Dieta de 1.5 gramos de sodio

(1.5 Gram Low Sodium Diet)

Una dieta de 1.5 gramos de sodio restringe la cantidad de sodio a no más de 1.5 gramos o 1500 miligramos (mg) diarios. La Asociación Americana del Corazón recomienda a las personas mayores de 20 años no consumir más de 1500 mg de sodio por día para reducir el riesgo de desarrollar alta presión arterial. Las investigaciones demuestran que limitar el sodio puede reducir el riesgo de ataque cardíaco e ictus. Muchos alimentos contienen sodio para mejorar el sabor y algunas veces como conservantes. Por lo tanto, cuando es necesario disminuir la cantidad de sodio en la dieta, es importante saber qué hay que buscar al elegir alimentos y bebidas. Puede demorar algún tiempo acostumbrarse a realizar cambios dietarios. Aquí se incluye información y una guía que lo ayudarán a adaptarse a una dieta reducida en sodio.

CONSEJOS PRÁCTICOS

Nole agregue sal a los alimentos.
Evite los alimentos precocinados y la comida rápida, que generalmente son elevados en sodio.
Elija colaciones sin sal.
Compre productos con bajo contenido de sodio. A menudo se indica en sus etiquetas que poseen "bajo contenido de sodio" o "sin agregado de sal".
Verifique las etiquetas de los alimentos para conocer cuánto sodio hay en una porción.
Cuando coma en un restaurante, pida que preparen su comida con menos sal, o sin nada de sal en lo posible.

LECTURA DE LAS ETIQUETAS DE LOS ALIMENTOS PARA INFORMARSE ACERCA DEL SODIO QUE CONTIENEN

La sección Datos Nutricionales es un buen lugar en el que hallará cuánta cantidad de sodio contienen los alimentos. Busque productos que no contengan más de 400 mg por porción.
Recuerde que 1.5 g = 1500 mg.
La etiqueta de los alimentos también puede informar de éste modo:

Sin contenido de sodio:Menos de cinco mg por porción.
Muy bajo contenido de sodio:35 mg o menos por porción.
Bajo contenido de sodio:140 mg o menos por porción.
Baja cantidad de sal agregada:50% menos de sodio agregado por porción. Por ejemplo, un alimento que normalmente tiene 300 mg de sal agregada tendrá sólo 150 mg de sal agregada.
Reducido en sodio:25% menos de sodio por porción. Por ejemplo, si un alimento que normalmente contiene 400 mg de sodio se modifica para ser considerado reducido en sodio, tendrá 300 mg de sodio.

ELECCIÓN DE LOS ALIMENTOS

Granos

Evite:Galletas y colaciones saladas. Algunos cereales, incluyendo instantánea cereales calientes. Panificados y mezclas para bizcochos. Arroz condimentado o mezclas para pastas.
Elija:Colaciones sin sal. Bajo contenido de sodio de los cereales, avena, trigo inflado y el arroz, el trigo triturado. Bollitos tipo Inglés y pan. Pastas.

Carnes

Evite:Saladas, en lata, ahumadas, condimentadas, en escabeche, se incluyen pescado y pollo. Tocino, jamón, salchichas, fiambres, panchos, anchoas.
Elija:Atún y salmón enlatado con bajo contenido de sodio. Carne, pollo o pescado frescos o congelados.

Lácteos

Evite:Quesos procesados y cremosos. Queso cottage. Manteca y leche condensada. Quesos comunes.
Elija:Leche. Queso cottage con bajo contenido de sodio. Yogur. Crema. Quesos con bajo contenido de sodio.

Frutas y Vegetales

Evite:Vegetales comunes en lata. Salsa de tomate y pastas en lata. Vegetales en salsas congelados. Aceitunas. Pickles. Condimentos. Chucrut.
Elija:Vegetales en lata con bajo contenido de sodio. Salsa de tomate y pastas con bajo contenido de sodio. Vegetales frescos o congelados. Frutas frescas y congeladas.

Condimentos

Evite:Salsas en lata y envasadas. Salsa Worcestershire. Salsa tártara. Salsa Barbecue. Salsa de soja. Salsa de carne. Ketchup. Sal de cebolla, de ajo y sal de mesa. Saborizantes y tiernizantes para carne.
Elija:Hierbas y especias frescas y secas. Variedades de mostaza y ketchup con bajo contenido de sodio. Jugo de limón. Salsa tabasco. Rábanos picantes.

EJEMPLO DE PLAN ALIMENTARIO CON 1.5 GRAMOS DE SODIO

Desayuno / Sodio (mg)

1 taza de leche descremada / 143 mg
1 bollitos tipo Inglés de trigo entero / 240 mg
1 cucharada de margarina en tubo saludable para el corazón / 153 mg
1 huevo duro / 139 mg
1 naranja pequeña / 0 mg

Almuerzo / Sodio (mg)

1 taza de zanahorias crudas / 76 mg
2 cucharas de sopa sin sal mantequilla de maní / 5 mg
2 rebanadas de pan de trigo entero / 270 mg
1 cucharada de jalea / 6 mg
½ taza de uvas negras / 2 mg

Cena / Sodio (mg)

1 taza de pasta de salvado / 2 mg
1 taza de jugo de tomates con sodio restringe / 73 mg
3 onzas de carne picada magra / 57 mg
1 ensalada pequeña (1 taza de espinacas crudas, ½ taza de pepinos, ¼ taza de pimientos amarillos con1 cucharada de aderezo tipo vinagre de vino tinto) / 25 mg

Colación / Sodio (mg)

1 contenedores de vainilla bajo en grasa yogur / 107 mg
3 cuadrados de galletas graham / 127 mg

Análisis nutricional

Calorías: 1745
Proteínas: 75 g
Hidratos de carbono: 237 g
Grasa: 57 g
Sodio: 1425 mg

Document Released: 05/06/2010 Document Revised: 03/11/2013 Document Reviewed: //
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chessandmedicine

domingo, 17 de noviembre de 2013

Una Dieta Baja en Sodio (1.5gramos ) reduce riesgos Cardiovasculares